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贵阳欧米奇:蛋糕店怎样开更赚钱

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
  想开一家赚钱的蛋糕店,店铺所处环境很关键。在文章中,小编为大家梳理了四种最常见的蛋糕店开店环境,并整理了出了在四种环境下蛋糕店想要盈利的方法:  其一是纯居住环境,即蛋糕店处在一个中心生活区,周围居民为主要消费群;
  其二是纯办公环境,商务区的公司员工为主要消费群;
  其三是交通枢纽环境,消费群即这些来来往往的流动人口;
  其四是综合型环境,它同时兼具以上几种环境的特点,消费人群多样化。
  【纯居住环境】
  通过对蛋糕店周边环境的划分消费群需求定位的细分,可完善西点蛋糕店设计装修的思路。
  周边是纯居住环境装修用简洁说话这种蛋糕店一般以产品外卖为主,消费者最关注的是产品的种类和价钱,对于店内环境没有太多要求。一般只需干净、整洁、明亮就行。因此,蛋糕店的功能布局不能太复杂。可考虑取消休闲区的设置。只需增加一些长条小高桌即可。在空间划分上也应尽可能简洁。以能较多容纳顾客为第一要素。蛋糕店的门头和通道也要与周边环境相协调,特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。
  【纯办公环境】
  商务区里的蛋糕店面对的是公司白领一族,在产品定位上以中高档为主,而环境设计也同样需要赋予它温馨、舒适、雅致、大方的气息。
  店内的框架结构需要有层次感。空间富于变化,灯光有明暗的分别,主色调的选择也需要具备安神和放松的作用。门头的设计不能太过招摇或突兀。沉稳大气的风格比较适宜。这种蛋糕店需要强调的是休闲区的设计。它在此时担当了顾客休闲、进餐、聊天等诸多功能,在设计上一定要紧扣“品味”和“舒适”两个主题。
  【交通枢钮环境】
  位于交通枢纽的蛋糕店则尽可走明快、跳脱的路线。为了吸引匆匆而过的路人,一个具有特色的灯箱和非常醒目的门头是很有必要的。临街展示面也要尽可能大而突出。宽敞的门厅可方便更换频率极高的顾客,店内灯光要非常明亮抢眼。同时,店内的陈设品可以设计得具有极强的广告性。例如,可将店内的主打产品或新推出的产品以海报形式张贴,这些广告在顾客进行消费时可起到很好的引导作用。使其很快做出决定。
  【综合型环境】
  在综合型的周边环境中,蛋糕店设计有最大的发挥余地,可根据店主的要求、经营的特色、建筑的外观、店铺的空间结构等各方因素综合考虑,对蛋糕店的个性与风格把脉。
  当然了想成功开好一家西点店,光靠经营好是不够的,最关键的还是要产品技术好。贵阳欧米奇资深西点老师情景互动式教学、国际外教提升教学,不仅有着最专业的烘焙技术,而且还设立创就业中心指导学员创业,真正做到开店无忧!
  贵阳欧米奇西点西餐学院隶属于专注职业教育31年的新华教育集团。学院现开设有“西点 / 西餐 / 咖啡 / 调酒”四大热门专业。
  贵阳欧米奇不仅拥有一支教学经验丰富的专业教师团队确保教学质量,还设立了创就业指导中心为学生提供与市场紧密结合的创就业服务。欢迎大家了解咨询。


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